Sous la responsabilité du chef de cuisine, le second de cuisine contribue au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité.

Pour ce faire votre mission consiste à :

• Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef
• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Maîtriser l’outil informatique pour une gestion efficace des stocks, des menus, et des commandes
• Participer activement à la gestion des coûts et à l’optimisation des ressources tout en maintenant les normes élevées de qualité alimentaire.